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Laurier
Le laurier sauce est un petit arbre méditerranéen au port compact et à l'aspect sombre au feuillage persistant. Les feuilles du laurier sauce doivent être séchées avant utilisation, fraîches elles sont légèrement toxiques. Le laurier reste un élément incontournable du bouquet garni.
€ 0,90 EUR
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Préparation
Le mot du producteur
Chevet
On utilise les feuilles pour leur saveur épicée dans les potages, les sauces, les pâtés, les marinades ou les plats de poissons, mais surtout pour accompagner les ragoûts, les rôtis et les grillades. Faites attention de ne pas utiliser d’autres variétés de laurier. Antiseptique, tonifiant, antivirale, bactéricide. Riche en nombreux minéraux (calcium, fer, magnésium, phosphoreÂ…) et vitamines (A,B,C et E)
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