Tomme et tomette au lait cru bio 1 Kg

Ce petit fromage de Beaulieu au bon goût d’autrefois vous est proposé par La Fromentellerie. Le lait directement sorti du pie de la vache imposera son goût au fromage. La tomme fermière est une pâte pressée non cuite, dont l’origine remonte à l’époque du Moyen-âge. La croûte peut être plus ou moins épaisse selon la durée de l’affinage. C’est pendant cette durée qu’elle développe tout son arôme et sa saveur. Chaque tomme racontera sa propre histoire ! Sous leur croûte, leur pâte généreuse offre pour certaines une onctuosité et pour d’autres une texture plus sèche. Chacune d’entre elles vous fera deviner des arômes subtiles et parfois même plus prononcés lorsqu’elles sont affinées plus longtemps.